Co-fondateur du Ballatum Théâtre, Guy Alloucherie dirige depuis 1997, la compagnie Hendricks Van Der Zee (H.V.D.Z.). Guy Alloucherie et sa compagnie sont Artistes associés au projet Culturel de Culture Commune-Scène Nationale ; ils sont installés en résidence à la Fabrique Théâtrale - Base 11/19 depuis septembre 1998.
La Cie Hendrick Van Der Zee est un ensemble à géométrie variable. Dirigée par le metteur en scène, Guy Alloucherie, elle associe au fil des projets et des chantiers de recherche des artistes venus du monde du théâtre, de la danse, du cirque ou de la vidéo. S’il travaille régulièrement avec un collectif artistique dont la dramaturge Martine Cendre, la chorégraphe Marie Letellier, Guy Alloucherie cherche en permanence à se confronter à d’autres sensibilités, à multiplier les expériences et les rencontres.
Les recherches autour de l’improvisation et de l’écriture, du croisement des disciplines artistiques sont considérées comme essentielles dans le travail de mise en scène de Guy Alloucherie. Une autre constante de l’écriture théâtrale propre à la compagnie réside dans le travail sur la parole, le témoignage, l’enfance, la mémoire.
Pour Guy Alloucherie, chaque spectacle, chaque chantier est envisagé comme un moment de vie à mener en commun, comme si on prenait le pouls de ce que chacun ressent quand le spectacle se fabrique, se met à vivre. Si les répétitions sont un chantier, il en est le coordinateur. Au contact de différents corps de métiers, il agit comme un maître d’œuvre. Il relie, organise pour construire un chemin qui réunit les différents parcours : montage séquencé d’un ensemble qui fonctionne en rythme ou en brisure.